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鸭肉粥的做法姜母鸭丝粥美食制作

来源:中餐菜谱英文   时间: 2018-06-11

姜母丝粥
材料:糯米100克,60克。
调料:姜丝10克,5克,冰糖、鸡汤各适量。
做法:
1.糯米洗净,用水浸泡3小时;鸭肉洗净切丝。
2.锅内放油烧热,炒香姜丝与鸭丝,把鸡汤、糯米放入锅中,煮开后转小火煮到米汤浓稠,加盐、冰糖煮西安癫痫病去哪家医院10分钟即可。


大厨支招
鸭肉煮熟后也可用手撕成丝。

主妇心得
鸭子除本身的腥气外,无异味,表皮干躁、紧缩,呈白色或淡黄色,并带有一定的浅红色,有弹性的为好。

营养师叮咛
鸭肉同糯米煮粥食之,有养胃补血生津之作用,对病后体松原市治癫痫去哪家医院好虚者大有裨益。鸭肉同炖食,对患有老年性谚脉硬化和的入有益。

鸭肉怎么做好吃-鸭肉粥的做法

生滚鱼片粥
材料:大米、鲑鱼肉各100克,干3朵,适量。
调料:姜丝适量,盐、吞油各5克。
做法无锡治疗癫痫病的医院:
1.大米淘洗净,用水浸泡约半小时;干香菇泡软,切丝;芹菜择洗净,切末;鱼肉片成薄片。
2.用大火烧开后,倒入大米,煮沸后改小火熬25分钟。
3.放入鱼片、香菇丝、芹菜末、姜丝,改大火滚煮,关火,加盐和香油调味即可。

大厨支招
粥中还可以加入油条,如果喜欢吉林长春市成方中西医结合医院是三甲医院吗?酥脆口感的入,可以将切碎的油条在五成热的油中炸一下,捞出沥油后再入粥。

主妇心得
采买新鲜的鲑鱼要挑颜色深的,颜色越浅,说明放的时间越长。

营养师叮咛
鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可辅助洽疗消瘦、水肿、消化不良等症。

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