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2008春节菜谱 迎春团年鸡天天饮食

来源:中餐菜谱英文   时间: 2018-06-12

2008春节 迎春团年鸡

用料:光鸡一只约1斤半重 鹌鹑蛋12只 郊菜6两 红葱头1两 蜜糖5钱 姜茸5钱白酒5钱 精盐1钱 味精1钱 湿生粉3钱 麻油适量 生抽3钱

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制法:


1.先把光鸡洗干净,放入沸水中浸至鸡皮发硬取起,用干毛巾吸干鸡皮外的水份,然后均匀地搽上蜜糖待用。鹌鹑蛋放入锅内,注入清水煮熟后去壳用生抽拌匀待用。 患有癫痫病2年,患上癫痫病需要怎么治疗呢?ont>


2.起镘落油,待油烧至6成滚,放入鹌鹑蛋炸至浅金黄色,捞起,再放入鸡炸至大红色,捞起,最后放入红葱头炸熟捞起,滤去油。


3.将已炸过的红葱头加入姜茸汉中市癫痫病的治疗费用是多少、精盐、味精、白酒搅匀放入鸡膛内并搽鸡皮四周,然后用猛火蒸约15分钟至熟拿起,斩件上碟砌成鸡形,鹌鹑蛋伴在鸡边。


4.起镬落油,把郊菜放入镬中,�P┓兴�,并加入精盐8分炒熟,滤去水份整齐地排放在鸡的两边。 治癫痫哪个医院比较好nt>


5.把原汁倒入镬中,调好味,用湿生粉匀上稀芡淋在鸡面及鹌鹑蛋上便成。


特点:鸡红蛋黄郊菜绿,五彩缤纷味香醇。

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