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家庭自制泡菜的做法家庭自制泡菜怎么做

来源:中餐菜谱英文   时间: 2018-06-29


 主料:大白菜、小白菜

  辅料:梨、江、排骨汤、豆腐

  调料:姜蒜泥、辣椒面、盐、黄豆酱

  烹制方法:

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  1、将大白菜用盐腌制3个小时,小白菜过水焯熟控干水,取一小碗,放入江米面,加少许水调稀, 锅中倒入少量水,倒入江米水,烧热后倒出晾凉,将梨放入粉碎机中打成茸备用;

  2、晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱,一层一层抹在大白菜上湖州癫痫病要治疗多久,放置3-4天即成泡菜;

  3、坐锅点火倒入油,放入小白菜、黄豆酱、排骨和汤,汤烧开后放入豆腐煮3-5分钟,出锅前放入蒜泥即成酱汤。

  特点:韩味浓郁,美味可口。

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