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杏仁挞的做法杏仁挞怎么做

来源:中餐菜谱英文   时间: 2018-06-30

导读:南杏仁,味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入、曲奇和菜肴中,具有、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;

【杏仁挞】

我做的量比较大,这个方子是换算过之后的~大约8个~我的挞模很浅

挞皮:黄油90g,糖粉40g,蛋液12g,低粉170g,全脂淡奶8g

馅料:黄油15g,糖15g,杏仁粉15g,蛋液15g,低粉1匙

鸡西哪家医院治疗癫痫病n style="FONT-SIZE: 15px">表面装饰:杏仁片

[做挞皮]

1.黄油室温软化后加糖搅打至发白

2.加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶

(做的量大的话要分次加入蛋液)

3.加入低粉拌匀。放入冰箱冷藏1个小时

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4.取出擀成薄片。用模具切出圆形

5.压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用

(挞皮一定要薄才好吃。没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中用手转圈压成型)

[做馅料]

6. 黄油室温软化后加糖打发

7. 打发后颜色发白~感觉比较蓬松

8. 一个个加入(或者分次加入蛋液)搅匀

(我做的量大~按照换算后的方子可以一次性加入所有蛋液)

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9. 搅匀之后的样子很柔滑~

10. 加入杏仁粉和低粉的混合粉类

11. 拌匀即可~

12. 将馅料填入挞皮中

13. 稍微压压平实~

14. 表面装饰几片杏仁片~送入预热好175℃的烤箱烤大约30分钟~

(宿舍烤箱只有单上火~时间比较长并且患上了癫痫病需要怎么治疗呢?成熟度很难控制~一般用上下火烤~时间需要缩短)

 

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