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柿饼的做法 这样做出来的柿饼可健脾化痰 -

来源:中餐菜谱英文   时间: 2018-07-05

  柿饼,相信大家都有吃过原文www.xbxysw.com。一到柿子大量新鲜上市的时候,柿饼就成为了随处可见的营养美食。其实柿饼的做法挺简单的,在家就能自己做出来。想知道柿饼的营养价值以及柿饼的制作方法吗?那就一起来看看吧。

  柿饼的做法其实并不繁琐,但一定要注意不能让泥土,灰尘之类的落在上面。下面就仔细介绍下柿饼的做法。

   方法一

  材料

  柿子数个。

  做法

  晒饼

  选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒。

  晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼。

  第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。农村一般是将其放置在簸箕中,将簸箕置于屋顶等高处,通风良好的地方。

  一般的讲,柿饼是需要温和的阳光慢慢的晒干的原文www.xbxysw.com

癫痫病新治疗方法="left">  上霜

  将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。

  方法二

   材料

  A.糯米粉152公克,水142㏄。

  B.细砂糖71公克,水麦芽24公克,炼乳24公克。

  C.食用红色色素适量,食用黄色色素适量。

  D.挤花袋1个,日式太白粉少许,方型烤盘1个。

  E.水麦芽35公克,白豆泥馅415公克,霜柿1个。

  F.红豆泥馅少许,洗净的鸡蛋1颗。

  做法

  1.将材料A放入钢盆中拌匀后,装入挤花袋中备用。

  2.取锅加水烧至滚沸后,将做法1分次挤入锅中煮至浮起后。

  3.再以大火续煮约3分钟即可捞起,并趁热放入钢盆中小+百+姓+养+生+网

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  4.再加入材料B后,并以搅拌器搅拌至呈光泽Q状。

  5.即可加入适量的红、黄食用色素混合搅拌均匀至呈柿子颜色即可。

  6.将材料E中的白豆泥馅、水麦芽与切丁的霜柿混合拌匀备用。

  7.将少许的日式太白粉撒在方型烤盘内,放入做法2后,再分割成每个25公克,并包入每个30公克的做法3馅料。

  8.双手先沾上少许日式太白粉,再搓成圆球状并上下略为压扁后,再利用洗干净的鸡蛋在中央压出凹陷即可。

  9.取少许红豆泥馅捏制出柿饼的蒂头后,再放置于做法4的凹陷中即可。

  柿饼吃多了会怎么样

  柿饼性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。

  酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。

  因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。

  如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

  柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养癫痫病的治疗费用多少呢素不能被利用,故而多吃柿子饼容易导致这些矿物质缺乏xbxysw.com

  又因为其含糖较多,所以人们吃柿子饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。

  柿饼的营养价值

  1、柿饼有润肺生津的作用,而且可以补充人体所需的养分和细胞内液。

  2、柿饼含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

  3、柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效。

  4、柿饼不仅可以帮助人体减少酒精的伤害,还能促进血液中的乙醇氧化,从而保护身体。

  5、柿饼有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

  柿饼的选购

  1、空腹慎吃生柿饼或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

  2、柿饼含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。

  3、柿饼是不可以在没吃饭的时候就吃的,那样对胃不好,柿饼应该在饭后才能吃。

  4、吃柿饼的前后1小时内不宜喝牛奶。

沈阳癫痫专科医院ft">  柿饼适合的人群

  一般人群均可食用

  1、适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者推荐www.xbxysw.com

  2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食。

  柿饼的食疗功效

  柿果味甘涩、性平,无毒;柿蒂味涩、性平,入肺、脾、胃、大肠经。

  有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效。

  用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。

  新鲜柿饼有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等。

  柿蒂有降逆止作用,柿饼和胃止血。

  柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿饼和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的柿饼的做法,你们都明白了吧。这对于喜欢吃柿饼的人来说,真的是极好的。看了上面说的柿饼的营养价值以及柿饼的制作方法,以后吃柿饼的同时也要小心些。

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