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豆沙面包 好吃的豆沙面包简单做出来 -

来源:中餐菜谱英文   时间: 2018-07-05

  豆沙小面包相信大家都吃过吧,甜甜的,香香的,老少皆宜,深受大家的喜爱,那么大家知道豆沙面包的做法吗?怎么做出来才会好吃呢?今天小编就带领大家去了解一下关于面包的做法方面的知识推荐www.xbxysw.com

  豆沙面包的做法很简单,只要我们掌握好方法就行了。下面小编就介绍几种常见的做法给大家。 

  做法一

  主料

  面包粉260克、黄油25克、白砂糖32克、食盐3克、酵母粉3克、全蛋液45克、水105克、红豆沙适量。

  做法

  1、按照先放液体后放固体的顺序,放入冷藏过的蛋液和水。然后放面粉,一角放糖一角放盐,中间放酵母。

  2、按装好面包桶,选择揉面程序,结束后加入软化的黄油。再选imix程序揉面20分钟。

  3、取出揉好的面团,收圆,盖保鲜膜醒发1个小时左右。

  4、醒发至原来的1倍大(时间充足的话,发酵至2倍大最好)。

  5、排气,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟,然后擀成四方形,和面包桶的程度保持一致,可以擀得稍微薄一些,这样层次多。

  6、翻面,压薄底边,铺上自制的红豆沙,红豆沙是我最喜欢吃的,大家可以根据自己的口味选择。

  7、均匀涂抹,最下端留一小部分不要抹豆沙。

<克拉玛依癫痫频繁发作怎么治疗p align="left">  8、卷起来,接口处朝下,捏紧。

  9、用刀在中间纵向切一刀,要切到底,最上端要连着xbxysw.com

  10、像拧麻花一样拧到一起,尾部捏紧。

  11、放入面包桶内,盖盖,启动低温发酵程序。

  12、用手指轻压面包坯,有轻微的凹陷,不会很快回弹,也不会塌陷,说明发酵好了。

  13、启动烘烤程序,中烧色,40分钟,提示声后,面包出炉。

  14、取出面包,放在烤网上晾至微温时,装入保鲜袋内,完全凉透后再切片。

  做法二

  用料

  高筋面粉140g、红豆沙馅125g、温水80g、细砂糖20g、奶粉6g、黄油15g、酵母粉1小勺、盐1/4小勺、全蛋液适量。

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  做法

  1、用电子秤称好各种原材料,然后将面包所用的材料(除豆沙、鸡蛋液)倒入面包机中。

  2、和面程序,15分钟。

  3、和好的面团盖上一层保鲜膜,再包上毛巾进行发酵,约1个小勺左右。

  4、发酵好的面团硬是比之前的大2.5倍,把发酵好的面团分成均匀大小的五分小面团。

丙戊酸钠这种药物能很好的治疗癫痫吗?left">  5、再进行15分钟的饧面。

  6、饧好的面团用手压扁,用擀面杖轻轻擀俩下。

  7、将25g豆沙馅加入到饼皮上。

  8、收口朝下,将其做成包子形状小 百 姓 养 生 网

  9、再次将圆团压成饼,用擀面杖切成长椭圆形。

  10、在长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断。

  11、切好的面团,捏住两头,扭起来。

  12、把扭好的面包条打个单节。

  13、将其余面团按上述做法做好面团,然后放进盆里进行最后的发酵。

  14、这个过程大概40分钟左右,直至发至原来的两倍大。

  15、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,送入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右。

  16、到面包表面变为金黄色即可出炉。

  17、没有红豆沙馅料也没关系,可以换成你热爱的任意一种你喜欢的软质馅料。

  做法三

  主料

  高筋粉(250g)、低筋粉(50g)、无盐黄油(15g)、鸡蛋液(30g)、酵母(3g)、牛奶(150ml)、红豆沙(适量)。

  做法

  1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

邢台癫痫病医院有哪些 align="left">  2、选择发面工作档和面。

  3、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

  4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡小_百_姓_养_生_网

  5、取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

  6、取小面团擀成长方形,抹上豆沙馅卷成长条状。

  7、用刀从中间割开,留末端不要割断。

  8、将面坯一端与中缝重合,轻轻捏紧,长端从圆扣中间穿过来,翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧,呈花环型。

  9、面团重合轻揉成团状,整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。

  10、发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。

  11、烤箱预热,180度,中层,上下火,12分钟即可。

  做法四

  主料

  高筋面粉500g、豆沙100g、鲜奶1量杯、发酵粉15g、植物牛油适量、盐适量、糖粉适量、鸡蛋1只。

  步骤

  1、将500克高筋粉装入器皿内先倒入发酵粉搅拌均匀。

  2、再倒入适量粮粉搅拌均匀。

  3、打入一只鸡蛋继续搅拌均匀。

羊癫疯的症状有哪些ft">  4、倒入一量杯鲜奶搅拌均匀。

  5、揉搓成面团为止原文www.xbxysw.com

  6、再加入约100克牛油继续揉搓。

  7、实太没力气把面团揉搓出膜,大致揉搓十来分钟就罢手了。

  8、在面团上盖上一层纱布后再用一透明锅盖盖上,放到太阳底下暴晒三小时。

  9、面团发得相当饱满,涨满了整个器皿。

  10、取出继续揉搓好。

  11、再分成等分剂量放一边让它松驰。

  12、然后擀成第条状,把豆沙放入。

  13、卷好之后放入烤盘内让它继续发酵一会。

  14、烤箱设置200度预热十分钟后将烤盘放入烤20分钟。

  15、取出涂上一层蛋桨,再淋上少许黑芝麻。

  16、再放回烤箱继续烤10分钟后取出。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于豆沙面包的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味。

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