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好吃的肥肠豆腐煲特色做法大全

来源:中餐菜谱英文   时间: 2018-11-28

将肥肠内外翻面,根据口味去除附着的脂肪(肥油),冲洗干净。

洗净的肥肠放入盆中 ,加两匙醋、半匙盐抓揉5分钟,去除肥肠的脏器味,用水冲净。

将肥肠凉水下锅,加两匙料酒或白酒,水开片刻即可关火 。商丘哪家医院治癫痫效果不错

肥肠捞出过凉水,沥干后切成小段。

大葱、干辣椒切段,姜切片;蒜瓣一半用刀拍裂、另一半切蒜末。

锅内放少许底油,中火烧四分热时下入葱段、姜片、干辣椒段、拍裂的蒜瓣和一粒八角。治疗癫痫有哪些靠谱的方法>

调料煸出香味后下入肥肠,改大火将水分煸干。

加两匙料酒、适量生抽、老抽、一匙白糖。加入开水漫过肥肠,再撒入少许白胡椒粉。

将炒锅内所有材料转移到砂锅内,先大火烧开再改小火炖煮半小时。<患上癫痫病怎么治疗/p>

豆腐改到切成1.5厘米左右的方块,焯水去除豆腥味,水开即捞出过凉水。

锅内热油,加蒜末、豆瓣酱煸香。

倒入一碗高汤(可用开水代替),加少许生抽、糖、盐调味。

癫痫病有好转能不能停药入焯好的豆腐块,烧开后关火,转入另一个砂锅,大火烧开后转小火炖煮5分钟即可。

炖肥肠的砂锅关火,将八角、葱姜等调料夹出来,肥肠盛到炖煮豆腐的砂锅里,再煮开即可。

上桌前撒上香葱粒。

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