中餐菜谱英文

您现在的位置: 首页 > 鲢鱼头的做法大全 > 正文内容

下酒特色凉菜 老北京豆酱肉皮冻

来源:中餐菜谱英文   时间: 2019-01-14

  

    晶莹剔透的外形,滑溜爽脆的口感,好吃又美容的肉皮冻制作起来一点也不麻烦,下面就跟我一起来做这道营养丰富、零食下酒两相宜的特色凉菜吧。

  材料:猪肉皮250g、青豆100g、香干2片、胡萝卜半根、八角1枚、花椒2g、桂皮1小片、香叶1片、料酒15ml、老抽5ml、生抽15ml、盐少许

  酱汁:醋、大蒜、香油、辣椒油、生抽(口味按照自己喜好调配)

 荆州癫痫临床治疗方法ong> 做法:

  1.将猪肉皮洗干净,用刀刮去皮面的污垢和猪毛,放入沸水中汆烫3分钟后捞出;

  2.用流动水将猪皮冲洗干净,用刀刮掉猪皮内层多余的肥肉,再将猪皮切成5mm长宽的小条备用;

  3.将胡萝卜洗干净,切成0.5cm的小方丁,香干也切成同样大小的丁备用;

  4.锅中倒入800ml的清水,大火烧开后,将切好的猪皮放入,加入八角、花椒、桂皮、香叶,再加入料酒、生抽、老抽,大火烧开后,转小火炖煮一个小时;

 天津看癫痫哪家医院好 5.待猪皮软烂汤汁起胶时,加入胡萝卜丁、香干丁、青豆和盐,再煮10分钟即可;

  6.将里面的调料捞出,倒入容器里,降温后放入冰箱冷藏室冷藏直到凝固成皮冻,取出切成2cm见方的块状,配以米醋、大蒜、香油调成的料汁一同食用。健康饮食网 foodwang.com

  煮妇心得:

  1.肉皮上的油脂一定要刮除干净皮冻才会清爽。

  2..肉皮冻中也可以不加蔬菜,做成纯粹的肉皮冻。不喜欢颜色深的,可以不放老抽。

<儿童癫痫要怎么治疗p class="editor">(责任编辑:徐茜茜 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

猪蹄汤吃不完,扔了?是不是很多家庭主妇都觉得有点浪费?不用担心,今天就和大家分享如何利用吃剩的猪蹄汤来制作美味的皮冻,一起来看一下吧。

一口榴莲一口酒,不要以为这样很爽,一不小心可能命都丢了。这榴莲加酒,怎么就变特发性癫痫有哪些明显症状成了夺命砒霜了呢?还有哪些食物不能下酒呢?

一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并……

男人喝酒当然少不了下酒菜,喝酒伤身,错误的下酒菜更是伤上加伤,同理,选择正确的下酒菜会减轻酒对身体的伤害。凉粉凉皮可以当下酒菜吗?喝酒时……

老醋花生对于很多人来说,是再熟悉不过的了,老醋花生不仅是一道下酒小菜,而且在吃面的时候,还是一种很好的小菜,现在来教你做老醋花生吧!

北京军海癫痫医院

© ms.vsiol.com  中餐菜谱英文    版权所有  京ICP备12007688号-2