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巧用剩馒头做营养诱人的早餐-营养中式汉堡

来源:中餐菜谱英文   时间: 2019-01-14

  剩馒头与肉馅的巧妙结合,做出营养诱人的中式汉堡。

    原料:

  馒头1个、猪肉末50克、鸡蛋2个、葱、姜、料酒、酱油、盐各适量。

  做法:

  1、葱﹑姜切末备用。

   2、把切好的葱姜末放入肉末内。

  3、放入适量酱油﹑盐﹑料酒调味。

  4、把肉馅搅拌均匀江西癫痫病,备用。

  5、馒头切成薄厚一致的片。

  6、把鸡蛋打入碗内,打散。

  7、拿一个切好的馒头片。

  8、用筷子夹少量肉馅放上去。

  9、用筷子把肉馅均匀的抹平,薄薄的一层即可,肉馅放多了煎的时候容易散。

  10、把所有的馒头片,都放上肉馅末平。

  11、把馒头片,放入鸡蛋液乌鲁木齐癫痫病到哪里治好内,均匀的裹上鸡蛋液。

  12、平底锅烧热,放少许油,蛋液可阻止馒头片吸入更多的油。

  13、把裹上蛋液的馒头片放锅内,有肉馅一层冲着锅底,肉馅容易定型,一定用小火慢慢煎。

  14、肉馅定型后,翻面,接着小火慢慢煎,火大了容易糊。

  15、煎至肉馅熟,两面焦黄即可。

  【功效剖析】

  猪肉味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。瘦肉主要含蛋白质、脂肪、素B1、B2,磷、癫痫病人都需要注意什么钙、铁等。

  鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病、不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。鸡蛋的吃法以蒸煮营养价值最高,病人在吃降血糖的药同时,可每天吃一个鸡蛋的,最好是水煮,因为煎炸会增加相应的热量。

(责任编辑:吴燕 )

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