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铁棍山药的美味做法

来源:中餐菜谱英文   时间: 2019-01-14

我们都知道山药有很高的营养价值,虽然有一些人是限制吃山药的,但是我们还是要看看山药的美味吃法。

红焖羊肉山药

食材:

主料:羊肉550g、山药280g、胡萝卜250g、香菜15g

辅料:葱35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、盐适量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽适量、料酒2小勺、香叶2片、水适量

步骤

1、将羊肉洗净,切成小片。

2、煮锅中放入适量水,将羊肉放入,放入料酒1小勺后开火煮。

3、胡萝卜去皮,切成小块。

4、山药去皮,切成小块。

5、葱系成葱结,姜切成片,蒜去皮切成片。

6、煮5分钟后捞出羊肉,倒去脏水,将羊肉用温水冲洗干净。

开封癫痫医院哪家正规eft;">7、炖锅中倒入油,放入葱、姜、蒜、五香粉,翻炒。

8、炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。

9、放入羊肉,盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺,翻炒均匀。

10、倒入开水,水量要没过食材。

11、水开后撇净浮沫,放入香叶。

12、小火煮约40分钟至食材均熟后,将香菜洗净切成段。放入香菜,转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出。

小贴士:

1、放入料酒、葱、姜、蒜等,可以淡化羊肉的膻味。

2、第一次煮羊肉时冷水入锅,煮过后温水冲洗,放入炒锅时加入开水,这样肉质随温度变化,不会缩硬。

3、将山药去皮和切时要戴上手套,否则手会很痒噢。

红烧肉炖山药

五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒

邢台羊羔疯权威专科医院text-align:left;">步骤

1、将五花肉和后尖肉洗净,切块。

2、山药洗净去皮,切成滚刀块。

3、把山药下入油锅煎成金黄。

4、把肉水焯一下,捞出备用。

5、锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒。

6、加入葱姜和八角 桂皮 辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄。

7、加入冰糖转小火,煸炒至上糖色。

8、烹入料酒,加入酱油煸炒均匀。

9、加入开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟。

10、加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟,转中火,烧至汤汁浓缩即可。

清炒山药片

山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒

长春去哪里治疗癫痫-align:left;">步骤

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2、生姜切细丝,大蒜切薄片。

3、红尖椒切斜段。

4、青椒去籽,去筋后切小片。

5、山药切菱形片。

6、把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

7、锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8、倒入青椒片、木耳翻炒。

9、倒入山药片,烹入白醋。

10、加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

山药炒腊味

食材:腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g

步骤

药物治疗癫痫方法怎么样ext-indent:2em;text-align:left;">1、山药去皮后,切片备用。

2、青红辣椒和大葱菱形切开备用。

3、腊肠提前蒸熟备用。

4、炒锅放油爆香葱花,放入青红辣椒翻炒。

5、加入山药片、生姜汁、十三香调味。

6、菇山药炒肉片。

(责任编辑:苏雅婷 )

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将山药去皮和切时要戴上手套,否则手会很痒噢。五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、……

热锅温油爆香葱蒜末,倒入各种配料粒翻炒2-3分钟,加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味。

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