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蒜香骨_蒜香骨的做法烧烤

来源:中餐菜谱英文   时间: 2019-05-18

烤箱菜通常都只需要腌制和烤两个步骤,做法简单、省心,不容易失败,今天这道蒜香烤排骨加了一个步骤,仅仅是一小步,却能提升整道菜的香味和口感。

之前上过一道粤菜金牌蒜香骨,不过需油炸这一步估计让很多同学都望而却步,我自己其实也不太喜欢开油锅,炸过东西的油保存麻烦,而且油多了也不健康。

但我们家老鼠又非常喜欢吃蒜香骨的味道,我试着用烤代替油炸,最后再加蒜蓉辣椒翻炒入味,完全可以达到预期的效果,而且烤排骨的时候会让多余的油滴下去,郑州治疗癫痫病的医院有哪些干香不腻,多吃两根也无妨。

烤排骨大家都会,最后增加一个小小的步骤,就能让普通烤排骨华丽变身为金牌蒜香骨,怕油腻的同学这次一定不要错过了哦!

建议烤肉类的时候直接把肉排在烤网上(除非特别的菜式),不要用锡纸等包住。否则,烤的时候产生的血油汁散不出来会产生肉腥味儿。把肉排在烤网上,让烤出来的汁直接滴下去,听着那些油汁滴落后��曜飨斓纳�音,也会产生一种烧烤的满足感。

烤肉的时候通常是不会油花四溅的,只会往下滴,济南癫痫哪个医院最好所以只要在下面的烤盘里铺一张锡纸,清理烤箱就很方便了。

蒜香骨

主材:一字排

配料:姜、蒜、干辣椒

调味料:生抽、老抽、糖、蒜汁、花椒粉、蒜蓉辣椒酱

蒜香骨的做法

1、排骨洗净,用厨房纸吸干水分。加生抽、老抽广州哪家医院治疗癫痫好呢、姜丝、少量糖和花椒粉,一起抓匀腌制。

2、大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂,滤出蒜汁,加入排骨中,一起腌制3小时以上。

3、烤相预热180度,放入腌制后的排骨,烤约30分钟,中间翻面一次。

开封市治疗癫痫好的中医医院>4、锅中适量油烧热后,放入准备好的蒜碎和蒜蓉辣椒酱,小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨,翻炒均匀即可。

美食小贴士

1、腌制时一定要加蒜汁,不能加蒜蓉,否则烤时易焦。

2、腌制时间越长越入味。

3、温度请根据自家烤箱调节。

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