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【柠檬慕斯蛋糕】柠檬慕斯蛋糕的做法_柠檬慕斯蛋糕怎么做


材料:蛋黄44克、糖粉82克、吉利丁片10克(或者鱼胶粉14克)、浓缩柠檬汁40克、淡奶油200克、巧克力胚一片

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做法:

1、淡奶油打至6分发(放冰箱备用)

2、吉利丁片泡冷开水(2小时以上。不可以浸泡过久至过夜,否则吉利丁片吸水过多,慕斯不容易凝结);吉利丁沥干水分,隔热水(癫痫疾病到底要怎么治疗比较好40度左右,即温热状态)溶化。

3、 蛋黄加糖粉,隔水加热(水温保持40度温热,不要太热,否则蛋黄会被烫熟)打发到浓稠,颜色变白,再把溶化好的吉利丁片加入到蛋黄糊中。

3、再依次加入浓缩齐齐哈尔有治疗癫痫病的医院吗柠檬汁和打发好的淡奶油拌匀,制成慕斯奶油。

4、将混合好的慕斯奶油倒入铺有蛋糕片的模具中,放入冰箱冷藏两个小时。

5、将凝固好的慕斯蛋糕外伤造成的癫痫病能治疗吗?脱模,周围沾上巧克力插片,扎上丝带,摆上,淋上浓缩柠檬汁即可。

 

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