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日式棉花蛋糕卷的做法_日式棉花蛋糕卷怎么做

来源:中餐菜谱英文   时间: 2019-06-06

  这款日式棉花蛋糕卷非常的柔软,而且很容易做,不会卷破,而且非常好吃,做个小一点的,自己一个人都可以吃完。

日式棉花蛋糕卷<昆明癫痫病哪个医院好/p>

  材料:(我用的25升烤箱的烤盘)无盐黄油40克、低筋面粉52克、牛奶52克、鸡蛋4个、细砂糖60克、盐少量

  日式棉花蛋糕卷的做法

  1、将原料称好备用;

  2、枕叶癫痫好治吗黄油放在小锅中小火加热至沸马上关火,然后筛入面粉用橡皮刮刀拌匀;

  3、分3次将牛奶加入2中并拌匀,然后将一个全蛋和3个蛋黄分几次加入并拌匀;

  4、拌匀的面糊静置15分钟;

  5、将蛋白打到湿性发泡(蛋清出现小弯钩,细砂糖分3次加入蛋白);

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  6、取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀后再倒回其余的蛋白糊中翻拌均匀至面糊有光泽;(这步骤忘记拍了)

  7、蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中抹平后入预热好的烤箱。170度烤约20分钟至表面呈金黄色即可取出蛋糕降温;

  8、烤蛋糕的时候将淡奶油加砂糖打发到出现纹路,将呼和浩特最权威的癫痫医院蛋糕翻面上面朝下,涂上打发的奶油,顺势卷起成为蛋糕卷,然后放冰箱冷藏定型。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的日式棉花蛋糕卷,软软的蛋糕,非常的美味。

 

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