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番茄的分类及营养价值介绍生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:中餐菜谱英文   时间: 2019-06-06

  作为平时饮食生活中最常见的一种食材,番茄不仅卖相好看而且它的营养价值也很高。番茄中含有丰富的营养,经常吃番茄还可以达到养生保健作用,所以西红柿深受大家的喜爱。那么番茄有哪些功效呢?今天小编就来告诉大家关于番茄的作用,一起来看看吧。

    我们每天到菜市场去买菜的时,也喜欢买一些番茄,番茄既是一种蔬菜,也是一种水果,它的营养价值很高,并且它的维生素含量也高。

  说起番茄的营养价值,大家对番茄有多少了解呢?下面关于番茄的一些常识和妙用会让我们的身体可以更加健康的,快看看吧。

  番茄的介绍

  番茄,别名西红柿、洋。它呈现叶羽状复叶或羽状深裂状,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。

  花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。

  番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格,但为获得丰产,促进根系良好发育,应选用土层深厚,排水良好,富含有机质的肥沃壤土。

  西红柿的根系发达,分布广而深,发根力很强,茎部也易生不定根,移栽容易,亦可行扦插繁殖。原产南美洲,中国南北广泛栽培。最早生长在南美洲时,因为色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。而今番茄是人们日常生活中不可缺少的美味佳品。

  现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

  番茄具有丰富的营养价值,还有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲的功能,它还能提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等。

  番茄的分类

  1、普通番茄

  普通番茄为一年生植物,有蔓性、半蔓性或直立性等,从光滑到有细毛茸.花序从单总状到复总状,花少数或多数,花有小、中、大各种类型,花萼短于或长于花冠,子房光滑或带确茸毛,柱头为圆柱形。

  普通番茄果实有扁圆形、圆球形、球形和长圆形等不同形状,子房有少数或多数者,果中卫癫痫临床治疗方法色为火红.粉红.橙黄;深黄或淡黄、绿色、紫色等多种。

  果实有各种形状,萼洼有宽窄和深浅之别,种子呈心脏形,有毛,扁平。

  2、长圆形番茄

  植株生长中强,茎直立或蔓生,其上被有茸毛,叶中大到大,裂片卵形、全缘。花序有单总状,偶有复总状,花有多有少,萼片短于或长于花瓣,花柱等于或长于雄蕊,果实有火红、粉红及深黄等颜色。

  3、梨形番茄

  植株生长中强,茎直立或蔓生,光滑或被有毛茸,叶中大到大。花序主要为单总状的.少数有强烈的分枝,花少数,偶有多数。花萼短于花瓣。

  花瓣渐尖到椭圆。子房长形,柱头短或与雄蕊等长,果实为2室,偶有3室的。果形指数为1.5~2.0,果色有红色、黄色.粉色等,心脏形,有茸毛。

  梨形番茄与球形番茄杂交所得后代呈椭圆形、长圆形及卵圆形;与栽培品种杂交得到的后代变异很大,由此提供了很大的选择性,可以获得许多有价值的品种。

  4、李形番茄

  植株生长中强,叶中等大小,裂片缺刻深,花序单总状.较短。花少,7朵左右,花中等大小,花柱长短与雄蕊相等.果实小形,果色有红、黄、粉红色等,种子少。

  5、番茄

  植株生长强健,茎蔓性,体表被有细而短的黄色茸毛。叶大.缺刻深、裂片长、先端渐尖,间裂片为椭圆形、卵圆形或圆形。

  花序主要为单总状,或长或短,花数较少,主要由5花被组成,少数有6花被的。花萼与花瓣几乎等长。子房球形,柱头短或与雄蕊等长。

  果实为球形,有火红.深黄等颜色,子室为2,果实光滑或有毛茸,种子心脏形,有茸毛。

  6、直立番茄

  植株生长强健,呈矮性或中等高度,分枝性强,茎粗状呈直立,节间短,茎上有茸毛。叶柄短,叶色浓绿,皱褶明显。花序从单总状到复总状,花从少数到多数,花从小到大,有5~6花被。果实呈圆球形、扁圆形或扁平形,表面平滑或有菱形。主要有火红色和粉红色果实两种。

<梧州癫痫病小发作治疗p>  番茄的营养价值

  番茄味甘、酸,微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。

  临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、、口苦以及、的辅助治疗等。

  番茄所含的碳水化合物,主要是糖,其中以糖和为主,而淀粉及的含量很少。

  番茄含有丰富的维生素、矿物质、有机酸及少量的蛋白质,有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。

  番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。

  番茄中素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

  近代医学研究表明,番茄中的酸、酸和糖类均有促进消化,对肾炎患者有利尿作用。

  番茄素对多种细菌有抑制作用,也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量,从而有防治的作用。番茄中维生素的含量也是可观的。

  番茄带酸性,有保护维生素C的作用,烹调煮熟过程中不易破坏。番茄所含的维生素中,维生素P可保护血管。

  番茄可保护皮肤健康,维护胃液的正常分泌,促进红血球的形成。维生素C对、牙周炎、和出血性疾病患者有扶正固本的作用,并可增加人体抗癌能力。

  番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治、夜盲症和眼干燥症。维生素B1有利于大脑发育,减慢脑细胞疲劳。

  番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

  由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。

  番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮。

  番茄的作用

  祛斑

  每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿,对祛斑有较好的作用。

  因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可抑制黑色素,从而忻州羊羔疯医院怎么样使沉着的色素减退或消失。

  吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。

  常吃西红柿还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。

  食用方法:番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的,生吃吸收率低,和蛋炒或者做汤吸收率较高。

  美白

  多吃番茄可以使皮肤焕发光彩,中含有一种天然的,食用可以有效的清除体内的垃圾。

  番茄除了食用,还可以外用,番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。

  番茄汁不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美。

  番茄多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分,这些对肌肤十分有益,能使皮肤保持弱酸性,是使肌肤健康美丽的重要方法。

  防辐射

  科学调查发现,长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡率也较低。

  促进消化

  西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类,有促进消化作用,番茄素对多种细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功能。

  实验证明,辐射后的皮肤中,番茄红素含量减少31%~46%,其他成分含量几乎不变。

  并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合,使肌肤充满弹性,娇媚动人。

  特别值得一提的是,番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

  治皮肤病

  将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病。

  美容、防衰老

  将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。

  降低心血管疾病

  自由基造成的退化效应,是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用,可有效地减轻和预防心血管疾病,降心血管疾病的危险性。

  <河池哪个医院看癫痫病专业strong>防癌抗癌

  番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。

  番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。

  促进骨骼发育

  西红柿中含有胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病,夜盲症和眼干燥症。

  番茄的功效

  西红柿是我们都十分爱吃的蔬菜,无论是生吃仍是做汤,滋味拿督是鲜美备至,喝过的人都是很是喜爱。那我们就来看看番茄还有哪些美容的功效。

  1.番茄祛斑美白

  西红柿营养丰富且热量低,许多模特都靠食用西红柿来保持身材。 它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的ph值。

  对于皮肤黑且粗糙的人,可以将番茄捣汁后涂于脸上,停留约15分钟后用清水洗净,对去除面部 死皮大有帮助。

  西红柿也是富含维他命c的蔬菜,在西红柿汁内混合少许擦于面部,10多分钟后清洗干净,天天坚持可以祛斑美白。

  将番茄与适量白糖搅拌均匀后,涂到脸上的小斑点上。坚持一段时间,会发现脸上的斑点慢慢变淡了。

  2. 番茄去除死皮

  将番茄榨汁,用化妆棉蘸汁,敷脸15分钟,然后用温水冲洗干净。

  3.番茄治疗晒伤

  皮肤被晒伤了,只要用番茄汁轻轻涂在晒伤的地方,肌肤就会慢慢恢复了。

  4.番茄呵护足部

  出去逛街或走了很远的路,会感觉到脚很累,特别是穿高跟鞋会更加难受。回到家后,可将番茄汁加热,敷在疲惫酸痛的双足上,会感到很舒服。

  5.番茄美白皮肤

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