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三鲜煎饺做法做法图片,鸡汤的做法

原料上浆鸡丁,熟竹笋丁,荠菜末,绍酒菜谱,精制盐,味精,水淀粉菜肴制作,精制油。制作炒锅置旺火烧热特色菜肴,下精制油烧至~成热时,放入鸡丁划散至变色,倒出沥油。锅内留油,下竹笋丁、荠菜末炒匀,加盐、绍酒、水适量,将鸡丁回锅,并下水淀粉推匀,加入味精后,即可装盘。特点绿黄辉映,清香鲜美,嫩脆可口。营养评析鸡肉、竹笋、荠菜均富含谷氨酸(味精的鲜味成分),三鲜叠加,所以吃起来格外鲜美可口。鸡肉属优质高蛋白质食物,有较高的营养价值;竹笋富含膳食纤维,有利通便;荠菜属利尿蔬菜,有利于人体的清废排毒。这是一道美味、保健家常菜。花生猪脚汤花生猪脚汤有哪些做法

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肉三鲜煎饺的做法
材料:面粉400克虾仁160克猪肉馅240克200克鸡蛋180克水适量
调料:油适量盐适量花椒粉1/8勺鸡精1/8勺生抽1/8勺料酒1小勺白糖少许蚝油1大勺香油1大勺淀粉适量
制作:特色面食
1、盆中放入面粉,分几次倒入适量热水,用筷子搅成大雪花片。
2、再添少许凉水,搅匀后揉成较光滑的面团,盖上保鲜膜饧1小时。
3、将肉馅放入大碗中,将一些虾仁切成碎段放入,放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖,向一个方向搅匀,再放入蚝油,继续向一个方向搅匀。
怎么样能治疗癫痫病4、鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液。炒锅中放入适量油,待油温升高后放入蛋液,炒成碎鸡蛋后晾凉,剁成碎末。

5、洗净控干水,切成碎末。
6、将鸡蛋、韭菜和剩余的虾仁都放到肉馅上,放入适量盐,拌匀,放入油,拌匀,再放入香油,拌匀。
7、撒少许面粉在面案上防粘,将面团放到面案上再次揉匀,搓成长条。
8、揪成一个个小剂子。

9、摁成圆饼,擀成饺子皮。
10、放入适量馅。
11、捏成饺子。
12、煎锅中放入适量油,待油温升高后摆入饺子,盖上锅盖,小火北京军海癫痫专科煎至底部金黄。

13、将淀粉与水按1:10的比例调匀成淀粉水。
14、待饺子底部变色后,倒入淀粉水。
15、盖上锅盖焖着煎。
16、待快好时淋入少许油,继续盖上锅盖,煎制底部出现网纹的冰花状且饺子熟透即可盛出。

小贴士:
1、面与馅料的比例不太好掌握,剩的面可以烙饼,若剩馅就用少许油煎炒熟后吃。
2、韭菜可以在饧面时就摘洗干净,控去水份,拌馅时最后放入,这样在包饺子时馅料也不会因放置时间长而出很多汤汁。
3、虾仁可以分成两部分,事先都剔除沙线清洗干净,拌中山二院癫痫科好不好肉馅时剁一部分放入,最后拌馅时将剩下的整粒或剁成两半放入,这样吃起来肉馅更鲜美,还能吃到大粒的虾仁口感更好。
4、煎饺最后淋些油,既润泽锅底,取时更容易,颜色也更亮。

做法:鲜山药去皮,切段,与其余配料共同放入无油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢炖小时,汤液黏稠即起锅。茶树菇的营养价值茶树菇的美味做法及好处

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