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海米炖冻豆腐的做法_海米炖冻豆腐怎么做_菜谱大全-邮编生活网

1. 将冻豆腐用温水化开,洗净,挤干水分,切成2厘米见方的小块;
2. 海米用温水泡发;
3. 香菜洗净,切成小段;
4. 葱洗净,合肥癫痫病哪家医院治的好切成段,姜去皮,切成块(用刀背拍松);
5. 锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱段、姜块炝锅,爆出香味后,加入鲜汤,烧开后,加入豆腐块、海米(连泡发海米的水一起倒入)、料酒、昆明癫痫疾病控制中心花椒水、盐;
6. 再烧开后,转用小火炖10分钟,撇去浮沫,挑出葱段、姜块不要,加入味精拌匀,淋上香油,撒上香菜段,盛入汤碗内即可食用。

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豆腐松软,鲜香味浓。

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。

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