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火腿鸡蛋饼

火腿鸡蛋饼制作过程:【约4-5个的量】

材料:中筋粉 200g 热水 120g 盐 2g 冷水 15g 鸡蛋和火腿片各 4-5个 番茄酱和色拉油各少许

<平顶山市幼儿癫痫病医院p>做法:

1、【图1-4】中筋粉过筛,一边加热水一边搅拌至面团松散(图片中搅拌的有点过)。再分别加入盐和冷水揉成团,面团表面抹上少许色拉油放盆中盖保鲜膜,松弛一个小时。

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2、【图5-7】松弛完成后取出面团,分割成同等份量5个面团,取一个面团手抹少许色拉油把面团摊开,再用擀面杖擀开圆形的薄片。把擀好的面团放入煎锅中用中小火煎。

3、【图8-12】鸡蛋打散,把鸡蛋液倒在煎的面饼上,最上面放入一片火腿片,继续煎至鸡蛋液略凝固,把面饼翻面继续煎,直至饼皮面微微有焦点,在鸡蛋火腿癫痫病治疗注意事项有哪些上涂上适量番茄酱,最后卷起来出锅即可。

小贴士:

1、面粉里水的量要一点点的加,每种粉的吸水程度不同,液体加的量也会有所不同。

2、广州治疗癫痫病医院有哪些煎锅里也可以适当的倒少许色拉油,我家这个煎锅基本不用油就能搞定,具体的根据自家的锅来决定哈。

3、饼皮可以一次性多做几张,做好冷却后装入密封袋放入冰箱冷冻层,需要的时候拿出来用煎锅煎一下放鸡蛋和火腿即可

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