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用菠萝做菜的五大理由

   用菠萝做菜的五大理由   水果是许多人茶余饭后的美食。人们一般都会生吃水果,觉得口感很好,但是,就有那么一种水果生吃不但发湖北哪家癫痫病医院比较专业涩,还容易引发肠胃损伤,所以专家建议,吃它的时候最好入菜,想知道它是谁?来随小编瞧瞧吧!

  菠萝最宜入菜的五个理由

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  1、破坏菠萝蛋白酶。

  一般的水果建张家口市癫痫病医院预约挂号议生吃,可以最大化的获得其中的营养成分。然而生的菠萝中含有菠萝蛋白酶,这种酶在吃的时候同样会将口腔黏膜上的蛋白质分解,让人口中有麻涩的不舒适感。加热之后这种酶变性失活,吃着就没有任何不舒服了。

  菠萝中的蛋白酶沈阳癫痫到哪里治本身属于蛋白质,进入胃中之后,在胃酸强大的酸性条件下(pH大约0.9-1.5)早已经变性失活,很难起到助消化的作用了。

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