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酱烧肉末豆腐的做法

豆腐:清热泻火
五花肉:滋阴
豆豉:透疹

1.将豆腐洗净沥干水分,切成适量大小的块状

2.五花肉剁碎成肉糜,韭菜洗净切安徽医院治疗癫痫哪些方法靠谱成段,准备好豆豉和黄豆酱

3.锅中烧开水放入一茶匙盐,再将豆腐块放入锅中焯烫约两分钟,捞出沥水备用

4.另起锅倒入适量食用油烧热,放入肉糜炒散呈发白变曲靖市癫痫病中医治疗法色状态

5.接着放入豆豉、生抽和黄豆酱,用小火炒出酱香味儿

6.然后再放入韭菜的根部翻炒变软,韭菜叶先不要放

北京军海癫科s="index">7.再放入豆腐块、花椒粉、老抽,倒适量热水与锅中食材持平,中小火炖煮至豆腐入味

8.待锅内汤汁减少时淋入水淀粉勾芡,最后把韭菜叶放进去,轻轻翻炒均匀关火即可

丽水癫痫病治疗哪家医院专业class="index">9.一道营养下饭的酱烧肉末豆腐就完成了,记得米饭要都蒸一些哟!

这道菜也可以选择用嫩豆腐,只是操作过程中要小心,尽量别翻炒,以免豆腐碎掉。调味料可以按照个人口味添加,生抽、老抽、豆豉和黄豆酱都有咸度,所以无需放盐了。

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