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腊排骨焖饭的家常做法 腊排骨焖饭怎么做才好吃

腊排骨焖饭是比较传统的煲仔饭的一种,晶莹剔透的米饭吸收了腊排骨的精华后,肥而不腻,温润可口,香味更加浓厚,接下来让我们一起看看腊排骨焖饭的做法。

腊排骨焖饭的素材

腊排骨500克,大米适量,土豆1颗稍大的,鲜/干香菇/花菇3-4朵,玉米粒适量,姜片3片,大蒜2瓣,葱适量

配料<潍坊癫痫病医院/strong>

料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量

腊排骨焖饭的做法步骤

1、因为腊排骨本身比较咸,所以最好事先用清水浸泡一下。由于每家的腊排骨本身咸度不同,所以浸泡的时间也不一样,按照我这里,每次浸泡半天到一天。

2、准备好所需要的素材:香菇/花菇切成小块(聊城青少年羊羔疯治疗如果是干香菇/花菇,要事先提前泡好);土豆切成片放入清水当中;姜蒜切片;葱切成葱花;大米淘洗干净放入电饭煲。

3、腊排骨放入冷水入锅,水烧开2分钟左右即可。

4、锅内放油,再放入腊排骨。中火炒到表面微焦。随后放入葱蒜姜,冰糖,料酒,生抽(少许)。老抽调味上色翻炒均匀后加入准备好的土豆,香菇炒一分钟。准好的你所要焖的米饭的矢量的水倒入锅中,大火至水烧开,河南哪家医院治癫痫,看这里这个时候可以尝一下汤汁的味道,放一点盐调味(不要放太多,能尝出淡淡的咸味就可以)。

5、把准备好的排骨和汤汁一起倒入以前准备淘洗好的米里,搅拌均匀。之后放上准备好的玉米粒。按正常煮饭流程开始煮饭。

6、米饭煮好后,不打开盖焖差不多15分钟就可以吃啦!(如果不希望锅底有锅巴,可以在米饭煮好后再继续煮15分钟)。

北京哪家医院治疗癫痫病好小贴士

1、腊排骨焖饭里一定要放点玉米,这样口感绝佳。

2、配菜放一点卤蛋,鸭脖,鸡翅也是不错的选择。

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