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青椒炒腰花的做法_怎么做青椒炒腰花

 制作步骤:

1、准备好食材。

2、把猪腰对半切开,剔除筋膜。

3、斜刀45度切下,不要切断。然后再直刀切,先切两刀不断,第三刀切断。

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4、把腰花放入容器中,加入白酒和生粉。

5、用手抓出血水,冲洗干净。再重复用白酒洗一遍。

6、洗好后,沥出水份,加入盐、料酒、生粉抓匀。

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7、锅中烧水,水开加油和盐,小火加入腰花氽2分钟捞出。


8、香菇在热水中煮下,捞出备用。

9、切好葱、姜、蒜、辣椒。

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10、青红椒切成菱形块。

11、碗中加入生抽、老抽、糖、盐、醋、香油、水、生粉拌匀成碗汁。

12、锅中入油烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

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13、加入青红椒炒入味。

14、加入腰花炒。放入调好的碗汁炒匀出锅。

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