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排骨汤里放什么配菜更好吃_健康饮食

排骨汤营养丰富,适合老人、儿童和病人,特别是大病初愈或者产妇来说,喝点排骨汤对身体非常有好处。但是,如果汤里只放排骨味道过于单调,而且做出的排骨汤容易油腻,我们可以选择一些配菜加入排骨里做汤,不仅营养不缺失,味道也更美味。下面介绍三种排骨汤的做法。

一、萝卜排骨汤

河南癫痫病专科医院在哪1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。

二、山药排骨汤

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1. 排骨洗净后用清水浸泡两小时。2. 泡出血水后用水再次洗净。

3. 锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒。

4. 倒点料酒,将排骨煸至变色后移到汤锅中。

5. 放适量的水,盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。

6. 汤色浓白,排骨也有8成熟的样子,就可以关火了。

7. 山药洗净、去皮后切成长条绵阳癫痫病治疗医院,泡在滴了几滴白醋的水中。

8. 将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液。

9. 捞出后用清水冲洗干净。

10. 锅内留了1/3的汤,放进山药。

11. 放进山药,盖上锅盖再次炖15分钟左右。

12. 搁点盐和鸡精调味后即可。

三、莲藕排骨汤

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1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕[2]?,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3]?,盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

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