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抹茶粉的害处_健康饮食

很多人都比较喜欢喝抹茶粉,从食用的角度来说,抹茶粉不没有副作用的问题,对人体不会产生任何的危害,而且抹茶粉还有多种营养元素,含有多种维生素和矿物质,里面含有的咖啡碱,叶绿素,蛋白质等物质都比较丰富,对人体有很好的保健功效,抹茶粉的制作方法也比较多,可以做成甜品。

抹茶可以做哪些甜品

一、抹茶千层蛋糕

完全可以媲美「和茗甘味处」的抹茶千层蛋糕。层层堆叠交错出的绵密厚实口感,饼皮吃来有弹性,与带着茶甘味的鲜奶油紧密贴合,整体风癫痫病可以彻底治好吗味更上一层,而且不会过于甜腻,每一种味道都相当均衡。

饼皮原料:低筋面粉150克、玉米淀粉40克、抹茶粉5克、黄油60克、牛奶500克、糖粉50克、鸡蛋3个

夹心部分:全脂牛奶300克、蛋黄4个、鲜奶油400克(可用淡奶代替)、香草精2克、糖粉20克、抹茶粉适量(根据喜好添加)

制法:

1、黄油溶化备用;低筋面粉、玉米淀粉和糖粉、抹茶粉混合过筛到牛奶中,搅拌均匀;

2、鸡蛋打散,与面糊边搅拌边混合均匀;

3、搅拌好的面糊过筛济南去哪里治癫痫到干净的容器中;

4、黄油加入面糊中,混合均匀后做成面糊,放入冰箱冷藏1-2小时。

5、不粘锅小火预热,锅里抹一层黄油,放入适量的面糊,晃动,使之铺平,摊成饼皮;

6、摊好的饼皮冷藏30分钟;

7、抹茶馅儿:牛奶倒入干净无油的小锅,加入香草精和抹茶粉,搅拌均匀,加热到沸腾。

8、将蛋黄打散与玉米淀粉、糖粉混合均匀后,将煮好的抹茶牛奶倒入,混合匀后过一次筛,让馅料尽量细腻。做好的抹茶夹馅放入冰箱冷藏1小时,取出加入打发好的淡奶油,搅拌均匀。

9、将冷藏好的面皮取出,抹一层抹茶奶油后盖一层饼皮,如此反复;太原哪家医院看癫痫

10、将做好的千层蛋糕冷藏至可切块食用,食用前可以在上面筛糖粉装饰。

二、抹茶冻芝士

又是一款适合炎夏的蛋糕,冷藏后的芝士冻沁凉冰爽,口感细腻醇厚。

原料:奶油芝士150g、细糖30g、蛋黄3个、牛奶80g、吉利丁片3片、抹茶粉6g、淡奶油280g、消化饼干100g、黄油40g

制法:

1、饼干料理机处理后,与融化黄油混合均匀;

2、倒入慕斯圈中,治疗癫癫痫好药是什么压实均匀;

3、奶油奶酪隔水软化,搅拌细腻;

4、蛋黄加入30g细糖快速搅拌至颜色淡黄,倒入奶酪糊中;

5、牛奶加热,融化抹茶粉,倒入奶酪糊中混合均匀;

6、吉利丁片冷水泡软,隔热融化成液态,加入,快速混合均匀;

7、淡奶油加入50g的细糖打发;

8、打发的淡奶油,分次与奶酪糊混合;

9、装入模具中,冷藏2小时就可以享用啦。

小贴士:1、吉利丁片融化后,置凉加入,太凉就会有颗粒产生,影响口感;2、表面可装饰适量的抹茶粉。

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