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【芦笋的做法】芦笋怎么吃

不仅有“蔬菜之王”的称号,更有“抗癌之王”的美誉,理所当然的,它成为了全世界人民都喜爱的蔬菜。也正因为如此,芦笋的做法变得多种多样起来,那么芦笋的做法有哪些呢?今天我们就来学习简单的芦笋的做法,品一品芦笋的美味。

芦笋的做法

芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上有着“蔬菜之王”的美称,也正因为如此,芦笋的做法更是多种多样了,无论怎么做都十分受人欢迎。下面就简单介绍几种芦笋的做法,不知道芦笋怎么做好吃的可以参考参考。

一 芦笋炒肉丝

材料:瘦、芦笋、油、盐、料酒、姜、、烤肉酱

做法:1 瘦肉洗净切丝,芦笋洗净切段,姜洗净切丝。

2 肉丝用烤肉酱进行搅拌,之后放入油锅中煸炒,放肉之前可先放入姜丝。

3 在肉丝变色之际,放入少许的料酒,炒匀。

4 放入芦笋继续快速翻炒,至芦笋变色。

5 加入盐和鸡精,炒至入味即可。

PS:没有烤肉酱,可哪些癫痫医院好以借助料酒和淀粉搅拌。芦笋很容易熟,炒制时间不宜过长。

二 芦笋浓汤

材料:芦笋、、、盐、、、、鸡汤

做法:1 芦笋洗净,切除根部较老的部分;土豆去皮洗净切片。

2 将土豆和芦笋一同放入蒸锅中,蒸5、6分钟,至熟。

3 在蒸芦笋的同时可以将培根切成丁,在煎锅中用小火慢慢煎炒,不用放油。

4 取出蒸好的芦笋,切下,放进汤碗中。

5 其余的芦笋和土豆一同放入搅拌机中,加入清水,打成糊。

6 在捣好的糊中加入黄油、牛奶,再放入汤锅中,大火烧开转小火,不停搅拌,至汤汁浓稠。

7 在汤汁中加盐和胡椒调味,再倒入放有笋尖的汤碗中,将培根撒上,即可食用。

点评:好喝又好看,芦笋与土豆的清香,夹杂着培根的美味,令人垂涎。

芦笋的营养价值

芦笋富含多种蛋白质、癫痫该如何治疗?氨基酸和维生素,且含量远远高于其他的水果和蔬菜,也因此获得了“蔬菜之王”的美称。当然了,芦笋中的营养成分不只这些,下面就来了解下芦笋中都有哪些营养成分吧,也顺便看看这些营养素于人体有什么作用。

1 芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,对高压、心脏病等心血管疾病以及水肿、膀胱炎等疾病有很强的抑制作用和疗效。

2 从营养学的角度来看,芦笋中的蛋白质含有人体所必须的氨基酸,且比例完全符合人体的需要,能够保持人体的营养均衡。

3 芦笋中含有丰富的维生素A和C,以及钾、锌等营养素,具有一定的保健作用。

4 芦笋中含有丰富的硒元素,是阻止癌细胞分裂与生长的中药元素,提高人体对癌症的抵抗力。加上叶酸、核酸的强化,使得芦笋几乎能对抗所有的癌症,故有“抗癌之王”的美称。

5 芦笋对易上火、有高血压的人群来说,好处极多,不仅能清热利尿,还有降压减脂的功效。

如此看来,芦笋不仅味道鲜美,还对人体有着极大的益处,不仅能增强食欲帮助消化,还能对抗白血病、肥胖症等,是一种营养极其丰富的保健蔬菜。

孕妇能吃芦笋吗

孕妇能吃芦笋。芦笋是一种高营养高蛋白的蔬菜,同时富含叶酸以贵阳癫痫专科哪里好及多种膳食纤维,这些都是孕妇调养身体以及胎儿发育所必须的。首先是叶酸,能预防胎儿畸形;而膳食纤维,能帮助孕妇改善便秘。其次,芦笋中含有的多种微量元素,也是孕妇需要的。

虽然芦笋属偏寒性,但是比起它给孕妇带来的好处,这个完全可以忽略,并且有中医养生专家也是建议孕妇们平时要多吃一些芦笋。

那么孕妇吃芦笋的好处都有哪些呢?

1 增强食欲,帮助消化。大多数孕妇在孕期都会有食欲不振的现象,并且随着孕期的延长,肠胃功能也会变得比较虚弱,这时候就要多调养身体了,否则会影响的自身的健康以及胎儿的发育。如果在这时期多吃一些芦笋,能明显的改善这些症状。

2 预防高血压等心血管疾病。孕妇在怀孕期间因内分泌紊乱会出现高血压或者贫血等疾病,这时候多吃一些芦笋,能有效预防心血管疾病。

3 提升免疫力。孕妇的身体相对来说会比较虚弱,因此也很容易生病。如果在这个时期多吃一些芦笋,不仅能保持身体营养的均衡,还有助于增强免疫力,预防多种疾病。

4 促进胎儿的发育。芦笋中含有大量的叶酸,在预防胎儿畸形的同时还有助于胎儿大脑的发育。

食用芦笋注意事项

芦笋虽然是“蔬菜之王”兼“抗癌之王”,多吃大有好处,但还是有需要注意的地方,癫痫哪里治疗比较好尤其是食材的新鲜度以及食物搭配禁忌的问题,关系的人身安全,要格外谨慎。下面就来看看食用芦笋具体需要注意的问题。

1 选购新鲜的芦笋。新鲜的食材做出来的菜肴口感佳,营养也更丰富。而不新鲜的芦笋是不宜食用的,因此当买回来的芦笋在存放1周以上的,是必须扔弃的。

2 芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久,这样不仅会破坏其中的叶酸,还会影响口感。最佳烹饪方法是用微波炉小火热熟或蒸熟。

3 痛风、糖尿病、脾胃虚寒者不宜食用。

4 芦笋不宜与一同食用,容易加重脾胃虚寒。

5 对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也是过敏原之一,如果是对芦笋过敏的,在食用后悔出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等问题,因此对芦笋过敏的人群是不宜食用的。

因此,无论芦笋的口感再好,营养价值再高,都要注意以上几点问题,否则会降低芦笋的营养价值或是加重病情,不仅没有达到补充营养的目的,反而使得身体更加不适。

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