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素食香蕉小蛋糕做法步骤详解_素食香蕉小蛋糕家常做法大全_素食香蕉小蛋糕怎样做好吃

    这个小蛋糕,不含和,可以说是偏素的蛋糕。偏素的东西我眼里一直都是口感欠佳的,但这个小蛋糕的味道却让我惊喜。内部有些绵润,虽然没有黄油和牛奶提味,却混合了咖啡和香蕉的香气,如果你不知道使用的材料,会以为它就是那种重油的香蕉蛋糕。

    主料

    120克  20克

    辅料

    咖啡粉4克  粉3克  水20克  香蕉200克  椰蓉20克  天津癫痫病哪家好许  香蕉片少许  杏仁粉20克  2个  色拉油40克  白砂糖60克

    素食香蕉小蛋糕的做法

    1.用擀面杖的一端将香蕉压碎

    2.20克的热水,各取10克冲开咖啡粉和豆浆粉,然后将两种液体混合备用。如果你有新鲜豆浆,就用15克豆浆来代替配方里的10克热水和3克豆浆

    3.鸡蛋打到盆里,加入砂糖后先癫痫病哪家医院好用电动打蛋器低速打匀,然后取一个大盆,倒入80度左右的热水,再将装蛋液的盆隔着热水,用打蛋器高速打发,打到泡沫细腻,纹路清晰的状态

    4.与人体体温差不多时拿出来继续高速打发成细腻的泡沫状,纹路清晰

    5.分别加入色拉油和豆浆咖啡液,然后打蛋器低速打匀

    6.这是打好的样子,稍微有些起泡

   &西藏癫痫患者去哪家医院好nbsp;7.再加入香蕉泥,用刮刀搅拌。搅拌的时候要从底部翻拌。低筋面粉、全麦粉和杏仁粉筛入步骤6中,继续刮刀翻拌拌匀,然后加椰蓉,拌匀即可

    8.这是蛋糕糊拌好的样子

    9.将蛋糕模先涂一层薄油防粘,再放入杏仁片装饰

    10.用勺子将蛋糕糊舀入每个蛋糕碗中,八九分满就可以,表面再切点香蕉片装饰。烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右,大家用牙签戳入蛋糕中间,如果牙签上没有湿润的面糊粘住,那么蛋糕就烤好了

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    11.底部有杏仁的香气

    12.

    烹饪技巧

    1、山茶油如果没有,用色拉油也可以; 2、原配方中还加了核仁,你也可以试试; 3、豆浆液我是用的豆浆粉冲的,用新鲜豆浆更好; 4、凡是有香蕉泥的蛋糕,内部都是有些绵润的,第二天吃的时候比刚出炉时要干一些,大家根据自己口味选择; 5、隔热水打发蛋液是让蛋液的打发效果更好,泡沫更细腻。

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