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面包酥怎么做?

  菜系及功效:美味糕点

  酥的制作材料:

  主料:富强粉31.5公斤 绵白糖11公斤 饴糖5公斤 油2.5公斤 白油2.5公斤 鲜蛋2公斤 仁0.5公斤 碳酸氢铵0.5公斤长春那家治疗癫痫病好 0.5公斤 干面1公斤。

  教您面包酥怎么做,如何做面包酥才好吃

  1.配料:将各种原料配齐。

  2.和面:先将绵白糖、水、饴糖和碳酸氢铵放入合面机内,再放怎么治疗癫痫病才好入蛋清搅拌均匀,然后将油和桂花主入和面机内继续搅拌均匀,最后将富强粉放入和面机内搅拌,使面团软硬适宜。

  3.成型:将面团搓成长条、并在表面撒附少许芝麻,然后捏出约重20克的小面剂,再将其搓成核形生坯,汉中专业治疗癫痫病医院,看这里并将其纵向用铁片压成一条口,深度约为生坯高度的1/3。边成型,边码盘。

  4.刷蛋:将生坯表面刷附蛋黄液,便可入炉烤制,即为成品。

  质量标准 规格形状:枣核状,块形整齐,大小长短沈阳癫痫病治疗哪好,原来是这里一致。

  表面色泽:棕黄色,火色均匀一致,刷蛋液均匀。

  口味口感:香甜适口,酥松,无其它异味。

  内部组织:有均匀小蜂窝,不含杂质。

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