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多吃鱼鳞远离心血管疾病_饮食

  营养学家研究发现,鱼鳞其实是个特殊的保健食品,可以预防心血管、骨质疏松症等。此外,鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素,其中钙、磷的含量很高长春治疗癫痫哪个医院效果比较好,能预防老年人骨质疏松与骨折。老年人如果烹饪条件方便可以适当吃一些。

  烹饪方法:

  先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞并备好,再用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋(除腥四平看癫痫去哪家医院味)。以500克鱼鳞加800克水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。

  开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状待食。可做成鱼鳞汤:锅内放入少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,吕梁哪家医院能治羊羔疯鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。

  还可做成凉拌鱼鳞冻:先将鱼鳞冻切片,根据自己喜好,可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为作料,和适量时鲜蔬菜拌匀食之。

  小编提北京儿童癫痫哪家医院好醒:

  由于老年人口渴中枢对缺水的反应不灵敏,所以,老年人应做到“不渴时也常喝水”。除了白天主动饮水外,夜间也应喝上一杯白开水,使血液稀释,降低血液黏稠度,减少和心肌梗死的发病率。

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