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洋葱营养丰富 保健作用

洋葱营养价值丰富,在国外被誉为“菜中皇后”。科学测定,每百克洋葱中含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。更最重要的是,洋葱中几乎不含一点脂肪成分。

  洋葱营养价值丰富,在国外被誉为“菜中皇后”。科学测定,每百克洋葱中含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。更最重要的是,洋葱中几乎小儿抽搐对大脑损害有多大不含一点脂肪成分。

  此外,洋葱中还含有前列腺素A,其是一种较强的血管扩张剂,可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,具有降低“坏血脂”、预防血栓形成的作用。同时,前列腺素A还能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐排泄,从而使血压下降,因此对、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

  美国心脏科教授指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约3癫痫与吃东西有关系吗0%的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)的含量。北京大学第一医院营养部二部主任孙盟里指出,HDL被称为“好胆固醇”,有助于预防动脉粥状硬化。洋葱对心脏病患者的确是有好处,而且,生着吃效果最佳。

  北京营养科副主任提醒大家,洋葱对心脏病患者和高脂血症患者是有益的,但单靠某种食物来达到降脂的目的并不科学,还要控制用油、配合一定的体育锻炼等。

  天气很快就要热起来了,给大家推荐一陕西看癫痫病医院个凉菜食谱

  洋葱拌牛肉

  主料:熟酱牛肉一小块,洋葱半个

  配料:黄瓜、青辣椒、香菜  调料:面酱、白糖、味精、生抽、香油

  做法:洋葱洗净切成小块,黄瓜去皮切小丁,辣椒去籽切成小丁,三种癫痫多久能治愈菜放一起加盐拌匀,腌十分钟,去水,加调料拌匀。牛肉切丁,香菜切小段,加上腌好的青菜,淋香油拌匀,上桌。

  专家点评:洋葱生吃凉拌能最佳地发挥洋葱降血脂的功效,而牛肉是红肉中脂肪比较低的种类。这道菜烹调方式清淡少油,搭配富含维生素C的黄瓜、青辣椒等,更适合心脏病患者食用。

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