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番茄培根意大利面怎么做[图解]-美厨邦

番茄,培根,意大利面

  主料:培根 (5条) 罐番茄头400 (400g) 罗勒 (30g) 西芹 (4把) 小胡萝卜 (5-7根) 香菇 (3颗)

<癫痫病发病有哪些症状p>  调料:大蒜 (2瓣) 洋葱 (半颗)

  厨具:炒锅

  1准备所需原料,培根可提前切碎

  2所有配料 调料切碎 切成细丁备用

  3三成热,倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态;入洋葱大蒜煸炒出香味,洋葱炒软湖北癫痫病医院在哪变半透明

  4下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒

  5下入番茄并将其捣碎,炒香

  6入400g高汤或水(涮罐头的茄汁水更好),大火烧开,小火慢煮1小时(期间偶尔搅拌)

  7约酱汁快要收干时,煮面,大约8-9分熟即可北京癫痫病好医院

  8酱汁中调入盐,加入煮好的面条,继续翻炒拌合至面条熟透

  小窍门:

  1.蘑菇类 口蘑也是很好地选择 相较香菇味道更淡,但常出现在西餐里 2.意大利面选购,首选面皮较为粗糙的,酱汁融合效果更好,价格大致比普通的贵1-2倍左右癫痫病的克星是什么? 3.罐头番茄与普通番茄相比,前者是果肉和酱汁的浓缩;制作番茄罐头和酱的原料是厚皮番茄,不是市面上常常购买的那种 4.罗勒是调味的重点,不可替换,可以在进口超市或高级菜市场购买 5.酱汁保存方法:密封冷藏存放,保质期3-5天左右

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