您现在的位置:

茯苓饼的家常做法 >

26条做菜小技能-美厨邦

   美厨邦小编教你26条做菜小技能

  1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连

  2、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味那里有治癫痫病

  3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。

  4、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可

  5、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美

  6、煮水饺小儿抽搐是什么原因引起的时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢

  7、煮面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外

  8、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊

  9、猪肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚武汉癫痫去哪治便会加厚一倍

  10、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬

  11、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。

  12、老鸡鸭用猛抽搐后对人体的影响火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口

  13、做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口

  14、油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅

© ms.vsiol.com  中餐菜谱英文    版权所有  京ICP备12007688号