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奶卷怎么做-美厨邦

   奶卷的主料 :牛奶

  奶卷的辅料 :江米酒、红豆沙

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美厨邦配图

羊癫疯可以怀孕吗ing: 0px; line-height: 23px; margin: 0px; font-family: Tahoma, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; ">     奶卷的做法

 

  第1步将牛奶倒入锅中,加白糖,煮约10分钟(可以使牛奶浓缩一些)。

  第2步关火后趁热将米酒倒入牛奶中。癫痫病发病的原因都是什么症状?>

  第3步牛奶很快会凝固成一团一团的絮状,与液体分离。

  第4步将滤网架在一个大个容器上,两层干净纱布铺在滤网上。

  第5步将已成絮状的牛奶倒入纱布中,使液体部分通过纱布渗到下面的容器里。

  第6步放置1-2个小时即可,这时牛奶中的水分基本都已渗出,只剩下一团像奶酪般的固体,有些像柔软的面团(分离出来的是牛奶中的乳清,乳清粉就是用它做的,可以直接喝掉,可不要浪费哦)。

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  第7步案板上铺一层保鲜膜,把牛奶放到上面。

  第8步将固体牛奶像揉面一样反复揉一会,使其更加细腻。

  第9步然后将牛奶铺开呈长方形,可以用保鲜模帮助按压,会更容易成型。

  第10步将红豆沙放在牛奶层上面,也轻轻按压成片,边缘要稍留出一点距离。

  第11步用保鲜模帮助将牛奶卷起成卷,然后成片即可(因为很柔软,切的时候要慢慢地小心切)。

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