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日式面包怎么做,日式伯爵面包的具体做法[图解]-

日式伯爵面包做法如下

 

  面包也可以如此奢华——日式伯爵面包

  材料配方(可做16个):

哈尔滨检查癫痫医院  高筋面粉:400g 低筋面粉:100g 糖:80g 盐:8g 鸡蛋:100g

  牛奶:200g 鲜奶油:20g 老面团:100g 奶油:60g 干酵母:8g

  红茶菠萝皮:

  A.细砂糖:100g 奶油:50g

  B.鸡蛋:30g 红茶末:3癫痫病人吃什么水果好?g 水:25g

  C.低筋面粉:50g

  菠萝皮制作:将A拌均匀加入B拌均匀在加入C拌匀即可。

  巧克力线条:巧克力酱:适量

  装饰材料:咖啡豆:适量

  日式伯爵面包的图文做法

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  1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

  2.室温30℃基本发酵40分钟。

  3.分割成60g一个滚圆松弛20分钟。

  4.将面团沾上菠萝皮,稍沾点面粉。

  5.将菠萝皮包入面包上面。

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