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猪油的做法大全[做法大全]-

  黑芝麻猪油汤圆

  材料

  糯米面67克,黑芝麻50克,猪板油40克,开水40克,白糖50克左右

  做法

  1.黑芝麻清洗干净

  2.放入锅中,用小火炒出香味,冷却后压成粉末

  3.猪板油清洗干净,取下猪油

  4.将猪油放入容器中

  5.倒入黑芝麻粉

  6.再倒入白糖

  7.然后混合成黑芝麻馅料备用

  8.糯米粉倒入另一个容器中

  9.糯米粉加开水和成糯米面团

  10.盖上保鲜膜醒一会儿

  11.将黑芝麻搓成5克的圆形

  12.糯米面团分成10克的一份

  13.然后将糯米面团搓出一个圆洞

  14.将馅料放入

  15.再包好,如此将其他汤圆包好

  16.锅中放水,水开后,倒入汤圆,汤圆浮起后即可食用

  猪油炒温岭咸菜

  材料

  温岭咸菜250克,适量的猪油.

  做法

  1. 咸菜洗净水发10分钟,切成小粒备用.

  2. 锅内放入适量的猪油,锅热放入咸菜炒.

  3. 加入一点点的白糖及清水焖煮,锅开加入适量的味精拌匀即

  猪油煎土豆饼北京哪里能治癫痫病trong>

  材料

  肉糜150g,土豆3个,青菜150g,鸡蛋一个,盐,胡椒,面粉,橄榄油适量

  做法

  1、青菜过水之后,切成碎末

  2、土豆切片后,煮至酥烂

  3、冷却后压成泥

  4、肉糜打人鸡蛋,加入盐、胡椒粉和适量水,一个方向打至上劲

  5、肉糜加入菜末拌匀

  6、菜肉末后土豆泥拌匀

  7、用一次性手套抓成球裹上面粉(直接用勺子勺也行)

  8、锅内倒入少许橄榄油,放入土豆球压扁,煎至2面金黄

  猪油拌�

  材料

  准备时间: 8分钟

  烹饪时间: 15分钟

  量: 4碗

  材料:

  泰国米 (rice) 2杯水 (water) 3杯

  猪油 (lard) 5小匙

  配料:

  鸡胸1块约220g

  芝麻 2大匙,小火炒香葱 1根

  酱汁:

  酱油膏 (soy sauce paste) 80ml

  糖 (sugar) 1大匙

  以上两者混合调匀成酱汁

  做法

  1) 米淘洗后加水,用电饭煲煮成白饭;

  2) 加少许盐和料酒,大火蒸5-6分钟至癲痫发作什么样熟,然后顺着纹路撕成鸡丝;

  3)煮好的米饭加一小匙半猪油,1大匙酱汁;

  4) 铺鸡丝,撒芝麻和葱花,拌匀即可。

  自制猪油

  材料

  猪油(菜场肉铺有卖,7元一斤,大约可以熬7两),料酒,姜

  做法

  1.猪油切成丁,洗净,沥水。

  2.把锅烧热,转小火。直接倒入猪油,加少许料酒、姜片。

  3.起先不需搅动,等猪油上的水分蒸发掉,开始用勺慢慢搅拌防止粘底,知道猪油由白色变为金黄的油渣。

  4.关火,把油渣捞出,再把熬好的猪油倒入容器,凉了就成白色。

   猪油饼干

  材料

  盐,牛奶少许,鸡蛋1个,猪油,熟黑芝麻,泡打粉,白糖,低粉

  做法

  1.首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀,加入鸡蛋继续打。

  2.再加低粉、泡打粉搅匀,以牛奶代替水继续搅拌,继续加入低粉揉成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

  3.取出面团,分成几个剂子擀成面片,撒上少许芝麻后用酒杯扣成一个个圆形面片,剩下的剂子就做成菱形片。

  4.烤盘抹匀少许油,把面片均匀摆入其中。烤箱180度预热,送入烤盘上下火180度20分钟,可根据面片的厚薄程度来计算时间。

  5.最后取出凉透即可。

  豆豉辣椒炒猪油渣治羊癫疯首选医院ng>

  材料

  猪五花肉300g,萝卜干100g,朝天椒8只150g,黑豆豉1汤匙15g,蒜苗2根,老姜末1汤匙15g,大蒜茸2茶匙10g,生抽2茶匙10ml,盐1/2茶匙3g

  做法

  1、五花肉洗干净,切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。

  2、将五花肉片放入净炒锅,用小火加热炼成金黄色的猪油渣(此过程约需10分钟,要不时翻动以免瘦肉黏锅)。炸出来的猪油留用,油渣沥油冷却。

  3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片,每一小块猪油渣都要带皮带肉。

  4、大火加热炒锅中的猪油,先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。

  5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末,调入生抽,炒匀后起锅。

  猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐

  材料

  老鼠粉 1Kg(汆水过冷河)

  青葱 2根(切幼)

  蒜蓉 1颗(大小10瓣)

  猪油渣 半碗

  猪肉碎300g

  盐

  酱清

  黑酱油

  蚝油

  做法

  热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎。

  加入青葱碎炒一炒放入老鼠粉一起翻炒2-3分钟.

  添加酱清/黑酱油和蚝油各少许旺火炒拌均匀入味即武汉哪里能治癫痫病

  “猪油烙饼”和“白糖烙饼”

  材料

  面粉,猪油,葱姜,白糖,鸡精,盐,料酒

  做法

  1.面粉加水揉成面团,擀成长条,分成一个个小面团。

  2.事先把猪油切成小块,放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精,腌制半小时。

  3.把猪油包进小面团里,压扁,平底锅加少许油,煎成两面金黄。

  4.另取面团压扁,放白糖包起面团,再压扁,用擀面杖稍滚一下,擀成椭圆形,同样放入平底锅煎成两面金黄即可。

  熬猪油

  材料

  猪板油,盐,清水

  做法

  1.猪板油冲干净,切成小块,放入炒锅,倒小半碗水(能看到锅底部有少许水就可以了,别放太多)

  2.开中大火煮开后立刻转小火熬

  3.小火慢熬,会看到锅里的水慢慢收干,油逐渐多起来

  4.熬猪油整个过程不盖锅盖。中途需要搅拌避免受热不均匀,边熬边用锅铲按压板油丁,随时把熬出的猪油用锅铲兜出在容器中,待板油丁慢慢变成微黄色,体积缩成很小块,没有油份析出即可关火,把油渣捞出,锅中余油倒出至容器中,室温放凉后存放。(也有人熬猪油当中是不把油兜出的,直接熬到好后,捞出油渣,倒出熬好的猪油。我小时候看我妈妈就是边熬边盛出猪油,所以我也喜欢这样,反正熬的时候人不能走开,要随时搅拌下防止受热不均匀的。)

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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