您现在的位置:

黄鱼汤的家常做法 >

黄鱼鲞烧肉的做法,黄鱼鲞怎么做好吃

2016-03-25 14:35:26 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

黄鱼鲞的鲞字可能有不少人都不认识,这个字读xiang,第3声,其实就是咸黄鱼干,在江浙以及沿海地方都非常有名,现在我们就推荐一款黄鱼鲞烧肉的做法给大家,这道菜可是经典的传统浙菜,口感咸鲜美味,而且特别下饭开胃哦,一起看一下黄鱼鲞烧肉的做法吧。 红 湖北癫痫病去哪里治比较好


黄鱼鲞的鲞字可能有不少人都不认识,这个字读xiang,第3声,其实就是咸黄鱼干,在江浙以及沿海地方都非常有名,现在我们就推荐一款黄鱼鲞烧肉的做法给大家,这道菜可是经典的传统浙菜,口感咸鲜美味,而且特别下饭开胃哦,一起看一下黄鱼鲞烧肉的做法吧。

红烧黄鱼鲞的做法所需要准备的食材和调味料:黄鱼鲞铜仁癫痫哪家医院效果好 油 老抽 葱 姜 黄酒 冰糖

红烧黄鱼鲞的做法:

1.首先我们先将黄鱼鲞放入水中浸泡软,然后刮掉鱼鳞,去掉大骨和鱼鳍

2.然后切成块状,五花肉洗干净后也切成和鱼块差不多的大小

3.少许油倒入锅里,晃银川治疗正规的癫痫病医院动一下锅,让油可以均匀的铺在锅底

4.然后放入黄鱼鲞,小火慢慢煎,煎成2面都是金黄色

5.铲出后将姜片放入油锅中翻炒出香味,再放入五花肉小火翻炒

6.翻炒出油之后倒入水,放入葱结,烧开后撇去浮沫

7.放入黄鱼鲞,倒入黄酒和老抽,放入冰糖,大火烧开后转北京去哪里治癫痫成小火

8.慢慢炖煮1小时,最后大火收汁即可。

红烧黄鱼鲞的做法贴心提示:

1.因为黄鱼鲞本身有咸,因此别放入盐,直接倒入少许老抽调色即可。

2.黄鱼鲞煎一下之后不仅没有腥味,而且不容易碎掉。

© ms.vsiol.com  中餐菜谱英文    版权所有  京ICP备12007688号