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#吃在德国纽伦堡#

Italino Holzofen Pizza (木炉烤制意大利披萨)

想吃披萨,晚上找了家经营了三代的意大利披萨店,还上过德国电视七台(Pro 7)的节目“伽利略(Galileo)"的美食单元。这家的披萨很有自己的风格,除了几道传统种类如玛格丽特,治疗癫痫要多少钱夏威夷披萨外,其他的都是店里自己的创意。

我们要了两种店里的原创,大小每个33cm,很大我只吃了三分之一就饱了。

Pizza Chef 主厨披萨 (配料:番茄,马苏里拉奶酪,帕尔马火腿,芝麻菜), 价格:12欧(大约人民币96元)。湖北癫痫治疗哪里好r> Pizza Catastrofica 灾难披萨 (配料:番茄,马苏里拉奶酪,后火腿,意大利熏肠,口蘑,洋蓟,橄榄,红椒,鸡蛋)价格:12.5欧(大约人民币100元)。这一组配料真的很多,所谓灾难的意思就是如此多的配料让人眼花缭乱,乱七八糟吧。但口感很有层次,各种味道开封市治疗羊癫疯需要花费多少钱的碰撞,谓之盛宴。

简单聊一聊披萨。我喜欢吃意大利做法的披萨,跟美式披萨相比,意式披萨面皮薄,焦圈,薄薄一层番茄酱和少量的奶酪,使披萨吃起来更清爽,没有了厚重的番茄酱和奶酪的遮盖,更能凸显出用料的滋味,所以对配料的要求也更高,一定要新鲜新鲜再新鲜。另外,癫痫病哪里治正宗的意式披萨一定要是Holzofen (木火烤)或者是Steinofen(石炉烤)。在欧洲,如果一个专门卖意式披萨的餐厅用烤箱或者电饼档烤给你,不说味道,只看设备,它就可以关门了。

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