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秋葵炒蛋的家常做法

  秋葵的营养价值不用我来介绍,想必大家都非常了解。秋葵炒蛋就是我家经常吃的一道菜,快手、简单、口感也很清爽。

  1.准备好材料。鸭蛋打散,加1小勺盐、适量黄酒去腥。大蒜切末、香葱切碎。

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  2.秋葵切小块,放开水锅中焯烫。

  3.捞出立即凉水过凉,保持翠绿颜色。

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  5.炒好的鸭蛋。

  6.过热放油,油热爆香蒜末

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  7.放入秋葵翻炒均匀。

  8.放入炒好的蛋翻炒均匀。加盐、一点点生抽调味。出锅撒香葱碎。

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  9.成品图

  1、秋葵焯烫时间不要过长,捞出立即过凉才能保持翠绿颜色,菜品美观。2、生抽只起到调味作用,量多也会影响菜品的颜色。3、材料都加工过,大火快炒即可。

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