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煮粽子也有技巧 你平常做对了?

  马上又到了端午节,又到了吃吃粽子的季节,很多人认为包粽子是个技术活,煮粽子就简单多了。其实,煮粽子并不简单,要煮得好吃,也需要一定北京正规的癫痫病医院 的技术。下面我将为大家科普一下煮粽子的方法及注意事项,你平常是怎么煮粽子的呢?你有没有做对?

  第一步:冷水下锅

  把包好的粽子冷水下锅,整阳泉羊羔疯医院到哪家治疗好齐地码入锅中,水要浸过粽子两寸左右,待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调:

  1.粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯男性癫痫病如何才能治好米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。

  2.水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶济南重点的羊癫疯医院出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。

  3.粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。

  4.在煮粽子的过程中不要添生水。

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