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8种常见野生菌营养价值高其它

  菌类的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜,同时避免了动物性的高脂肪、高胆固醇危险。菌类含有多种维生素,铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用可补充微量元素的不足治疗癫痫病有副作用

  1、黑木耳

  含有蛋白质约10% ,同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。

  其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕北京能治好癫痫的医院动,促使肠道脂肪的排泄,减少食物脂肪的吸收,有减肥作用。

  2、香菇

  除了富含维生素B2等B群以外,还含有可以胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-糖苷酶,具有能阻挡紫外线功能并富含生成维烟台羊羔疯治疗贵吗生素D的麦角酶等多种营养。

  选购香菇时,中等个头且均匀,菌伞肥厚,盖面细滑,菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选哦!

  3、金针菇

  含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生常见的癫痫病治疗方法?素B1、B2等维生素B群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分,含锌量也较高,有促进健脑的作用。

  选购金针菇时应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜亮泽的,持有一定水分,菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的。

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