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千层蛋的家常做法

千层蛋的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做千层蛋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道千层蛋吧

千层蛋的原料/癫痫郑州能做检查吗调料:

蛋 8个 柴鱼味精 1小匙 米酒 1大匙 醋 1/4匙 酱油 1/2匙 盐 少许 柴鱼粉 1/2匙

如何做千层蛋:<湖南癫痫医院/p>

(1)将蛋打散并加入所有调味料,用滤网过滤,将泡沫滤除。

(2)平底锅加油热锅,用纸巾擦拭一下,吸掉多馀的油。

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(3)倒入蛋汁,将锅底铺满。

(4)趁蛋汁尚未全熟,将蛋从锅边一层层的捲起,捲成宽度约5公分的长条形蛋捲。

(5西安哪家医院治癫痫病好)用牙籤在千层蛋上戳洞,热气才能散出,否则蛋会变黑。

(6)用板子或锅铲轻压让蛋捲更为扎实,等蛋捲稍凉后切成三角形即可。

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