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鸡茸金丝笋的家常做法

鸡茸金丝笋的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做鸡茸金丝笋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道鸡茸金丝笋吧

鸡茸金丝笋的配料:

将鸡脯肉125克、净冬笋1北京最有效的治疗癫痫病医院00克、猪肥膘肉25克、鸡蛋4个,熟火腿25克、精盐1、5克、味精0、5克、湿淀粉10克、鸡汤250克、熟猪油500克(实耗125克)。

鸡茸金丝笋的特色:色泽金黄,细如金丝的冬笋丝与鸡茸融为一体,笋儿童癫痫手术哈尔滨哪个医院好嫩脆,鸡茸松软,鲜润爽口,芳香扑鼻。

如何做鸡茸金丝笋:

1、将冬笋切成4、5厘米长的段,再切成纸一般薄的片,然后分别切成细丝。鸡脯肉和猪肥膘肉用刀剁成茸。鸡蛋磕开,放入碗里打散北京军海癫痫病医院,如何判断婴儿是否患有癫痫,加入精盐,味精、湿淀粉搅匀后,将鸡肉茸放入,再搅拌无效羞鸡茸糊。火腿肉切成米粒状。

2、炒锅旺火烧热,下猪油烧到八成热时,将笋丝下锅过油一分钟,用漏勺捞起沥干油,用沸水冲去油腻,与鸡汤一并下锅,微火煨什么是治疗癫痫病最新的方法二十分钟至鸡汤全部被笋丝吸收,然后取出,装入鸡茸糊中拌匀。

3、炒锅旺火烧热,下猪油100克烧到八成热时,倒下拌匀的笋丝鸡茸糊,这时火越旺越好,炒三分钟后装盘,再撒上火腿即成。

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