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生花椒酸菜鱼

 

  小记一口气跑到罗冲围开餐,为的麻而清香的生花椒! 

  当一哈尔滨治疗癫痫的专科医院盆木桶端进来时,觉得奇怪,没点木桶鸡怎上来一个木桶?原来是酸菜鱼。再细看,鱼的上面铺满一层花椒,注意!是生花椒。我们在其他川菜馆吃到的酸菜鱼里面兰州治疗癫痫病好的医院也会放花椒、剁椒和其他一些配料,而这里的酸菜鱼上的花椒却是生的!原来是将煮熟的酸菜鱼端上锅之后,在上面放一些生花椒,油滚开之后往上面一淋,把花椒脚睡觉抽搐是什么原因的辣味和香味逼出来,这样的辣味吃起来和一般的做法完全不同,不会很麻,又带一点辣椒的清香味,麻和辣不会把鱼肉的清甜盖住,尽剩下一嘴辣椒味。而酸菜鱼北京哪个医院能治好癫痫更重要一点是要保持它的温度,一上桌就要吃掉,所以店里在鱼的外面多加一个木桶目的也就是为了保温,让鱼吃起来更香,超赞!

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