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纸杯蛋糕的做法 |

cupcake,浓郁的奶香配上松软的,给味蕾一个新的体验

主料

辅料

纸杯蛋糕的做法步骤湖南羊癫疯康复医院哪里好?ong>

1.打蛋盆里放入全蛋,蜂蜜,白砂糖混合均匀,打蛋器高速进行,打发到蛋液没有大气泡,滴落形成的印记不易消失,转低速继续搅打2分钟进行气泡整理。

2.黄油和牛奶混合均匀放入热水盆中隔水融化。

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3.筛入低筋面粉进行翻伴,翻拌手法为两点钟到八点钟的角度进行混合,直至混合均匀为止。

4.将黄油和牛奶的混合液体沿盆边倒入面粉糊中,采用之前的手法进行翻拌,直至混合均匀为止,搅拌好的面糊质地均匀,可以顺畅的流落。

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5.将面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,8分满即可。

6.180度预热,中层,180度烤至15分钟即可,此时蛋糕呈金黄色,满模。

7.将做好的纸杯蛋糕放凉即可进行装饰。淡奶油和白砂糖的比例为10%-15%进行沈阳哪里治癫痫奶油打发,打发至9成发即可进行裱花,用大号进行装饰,之后可放上一些糖果为纸杯蛋糕进行增色。

小贴士

注意翻拌手法,防止蛋糕消泡

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