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肾炎患者要限制食盐摄入 美食也能治疗肾炎 - 家庭医生在线肾病科频道

肾炎是原发于肾小球的疾病。临床上有急性和慢性两种,多见于儿童,常发生于感染后,尤以溶血性链球菌“致肾炎菌株”感染后多见;起病急、病程短,主要表现为、蛋白尿、、水肿、高血压及氮质血症,积极治疗预后较好,少数可发展为。慢性肾炎多见于成年人,是一组原发于肾小球的免疫性疾病,多种病因引起;临床表现病程长,有不同程度的蛋白尿、血尿及管型尿,有程度不等的贫血及肾功能损害,预后较差,晚期可出现肾功能衰竭。

一、肾病患者饮食原则应坚持

1、限制食盐摄入

低盐低脂合理蛋白饮食,同时应忌海腥生冷、忌辛辣刺激忌肥甘厚腻等,

具体如下:限制食盐摄入

❖无水肿、病情稳定的患者食盐摄入量小于4g;

❖水肿、高血压患者每日饮儿童初期癫痫能治好吗食中食盐摄入量不超过2~3g;

❖高度水肿患者,一般每天的钠盐量应在0.5g以下,最好应忌盐。

我们可以这样估算盐的摄入量,如1个咸鸭蛋=4g盐,5ml酱油=1g盐,1个啤酒瓶盖盐=6g盐,根据所给出的比值,量化控盐。

2、合理蛋白摄入

首先,需根据自己的病情咨询医生每日的蛋白质摄入量。

比如肾功能良好者,给予正常蛋白饮食(1.5~2克/公斤体重/天,总量100克~120克/天),以纠正和防止血浆蛋白降低、贫血及;一旦出现肾功能不全,则需根据血肌酐的水平制定不同的低蛋白饮食方案;在进入透析后,蛋白质、素等营养物质从透析中丢失,饮食应由原来的低蛋白饮食改为优质蛋白、高热量、低盐低钾饮食,对蛋白质的需求增多,成人按1.2~1.3克/公斤体重/天摄入所需蛋白质量。

其次要充分了解蛋白的种类。一些人只知道蛋白就是指猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉等动物蛋白,但却忽略了一些豆类、谷类和果蔬类等植物蛋白的存在。这些蛋白质来源优劣排序:动物蛋白质>植物蛋白质>蔬菜和水果。肾脏病晚期,如氮质血症期、尿毒症时期,蛋白质在体内分解代谢,产生对人体有害的有毒物质--氨。氨是消化道紊乱的主要原因,能引起患者恶心、呕吐、厌食、腹痛、腹泻等。因此宜采用低蛋白的饮食,选用高生物价的优质蛋白质,如乳类、蛋类、瘦肉、鱼等,可减少氨的产生,减轻肾脏的负担。

广州看癫痫病好的医院ent:2em;text-align:left;">3、谨慎水分摄入

肾病患者往往由于体内无法正常排出而表现为浮肿,此时应严格控制水分的摄入,每日水分的摄入应根据前一日的尿量来定,一般不超过1000ml,应注意食物本身含的水分,比如面条、馄饨等汤水含量较多的食物。病人口干口渴明显时,可少量饮用玉米须水、西瓜汁、冬瓜汤等以利水消肿。无明显水肿的患者可以正常饮水,无需特别增加饮水量。

4、选择脂肪摄入

肾脏是一个血管球器官,高脂血症这些动脉硬化、肾小球损伤的危险因素都会影响到肾脏的功能。此外,值得注意的是有研究表明,反式脂肪酸可以明显增加低密度脂蛋白,降低高密度脂蛋白水平,刺激炎症介质的产生,导致血管内皮功能异常,因此低脂饮食不单是减少脂肪的摄入而是讲究摄入脂肪酸的类型。因此不仅应控制动物内脏、肥肉、海产品、动物油等富含胆固醇及脂肪的食物摄入,更应避免食用富含反式脂肪酸的加工食品。

5、限制磷的摄入

晚期肾病患者常出现、等一系列症状,这是由于排泄障碍导致的血磷升高、钙磷比例失调,此时应制定低磷饮食的方案,尽量避免食用含磷丰富的食物,如酵母类、全谷类、干豆类、硬果类、海产类、动物内脏、脑髓、啤酒、碳酸饮料等。

蛋黄含磷高,1周不超过2个;烹调鱼和瘦肉时,可先用水煮一下,再捞出热炒,以降低鱼肉中的含磷量。值得注意的而是,金昌治疗儿童癫痫病好的医院大部分富含蛋白质的食品如一些乳制品(例如鲜奶、酸奶、肉类和蛋类)含磷量也是偏高的,这就要求需要正常摄入蛋白质的患者选择食物磷蛋白比低的食物,应少量服用或是避免同时服用磷蛋白比高的食物,建议参考食物磷蛋白比值表,计算每日的食物摄入量。

6、注意钾的摄入

高钾血症是慢性肾功能不全患者常见的、临床极其凶险的并发症,严重者可出现心脏骤停、猝死。高钾血症伴随肌酐水平的升高发生率显著增加。

二、有利于治疗肾炎的美食

1、冬瓜赤豆汤

材料:冬瓜500克,赤豆40克。

做法:把冬瓜、赤豆洗净,再将冬瓜切块,同赤豆一起放置锅中,加水两碗煮沸,用小火煨20分钟即可。可加盐调味。

功效:清热解毒、利尿祛湿。

主治:肾病浮肿。

注意事项:慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。

2、芹菜炒虾仁

材料:虾仁200克,西芹200克,胡萝卜半根,葱、姜、盐、鸡精、料酒少许。吃什么药对癫痫病治疗好

做法:虾仁去沙先洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时;西芹和胡萝卜洗净切片,入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干;热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟;放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀,盛出装盘即可。

功效:补肾平肝、利水泄浊。

主治:肾炎水肿,高血压及乳糜尿,属湿浊蕴结,浊气上泛者,症见反复肢体浮肿,头晕头痛,小便不利,或小便混浊。

注意事项:肾病后期,肾功能不全者,宜清炒芹菜,不宜用虾。另外,虾忌与某些水果同吃。

(责任编辑:郑梦雪 )

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