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糖尿病人能吃重庆火锅底料吗

火锅是很多人比较喜爱的选择,冬季吃火锅能够赶走寒气,使得身体变得的缓和些,有很多人在冬季的时候,都是会以火锅为主,不过在吃火锅的时候,也是要注意要适量的吃,不宜吃的太多,否则对身体也是会有影响的,那糖尿病人能吃重庆火锅底料吗?

糖尿病患者在食物选择上,要进行全面的注意,这点人群食物选择都是不能随意的进行,否则在吃的时候,对身体都是会有一些影响的,那糖尿病人能吃重庆火锅底料吗?

糖尿病人能吃重庆火锅底料吗:

糖尿病患者可以吃火锅。火锅是国人饮食文化的结晶,其选用的食材一般都是洗干净后直接下锅涮,蔬菜、肉类保持原始的形态,没有经过油炸、油煎等,只宝宝患上癫痫病以后能得到治疗吗?要吃得合理,是不会破坏糖尿病患者的饮食原则的。

第一,选对锅底

火锅分多种锅底汤料,如清汤、麻辣、骨头汤等,如何选择适合糖尿病患者的汤也是非常重要的。推荐选择清淡的清汤锅底,因为其能量最低,对血糖的影响较小。有研究证明,清汤底料的能量为41.84千焦(10千卡),海鲜底料的能量为58.58千焦(14千卡),鱼汤、猪骨底料的能量为439.32千焦(105千卡),麻辣锅底的能量高达2163.13千焦(517千卡)。同样是生菜,如果按清汤火锅中的能量为1的话,在其他火锅中吸收的能量就会多几十倍。过多的能量会使血糖波动,还会转化为脂肪,对糖尿病患者非常不利。如果不是清汤底料,涮过菜后可在水里涮一下,去掉上面沾附的汤。不管是什么锅底汤料,我们都不主张喝汤,同时对癫痫病发病的主要危害有哪些吸附较多汤的油豆腐、粉面等也要尽量少吃。

第二,改变进食顺序

一般我们吃火锅的顺序是先吃荤菜再吃素菜。这就很容易在短时间内摄入大量的肉类,不利于饮食的控制。所以推荐糖尿病患者在吃火锅时改变一下进食的顺序,可以放慢速度,先吃点蔬菜,再进食荤菜,蔬菜体积较大,可以产生饱腹感,有利于控制荤菜量,从而遵守糖尿病的饮食原则。

第三,选菜的原则

除了注意进食顺序外,食物种类的选择也是很重要的。我们可以按菜七豆二肉一的方法选菜。顾名思义就是7份蔬菜、2份豆制品、1份肉。除了淀粉含量比较高的蔬菜如土豆、藕等要少吃外,其他种类的蔬菜可以多吃点;豆制品含有丰富的优质蛋白及植物活性物质,同时体上海治疗癫痫病医院有哪些积比较大,容易产生饱腹感,可以适量选用;菌藻类含维生素及纤维丰富,尤其适合平时容易上火或有便秘习惯者食用;各式蛋饺、虾饺、鱼丸等都含有大量肥肉和淀粉;鱼板、蟹棒也是高淀粉食物,应尽量少食。肉类的选择以含油较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦猪肉片、瘦牛羊肉片为主。动物皮含脂肪高要避免食用。虽然肉类经汆烫可少些油脂,减少能量,但每餐仍应控制在约2~3两。

第四,蘸料的选择

常用的花生酱、芝麻酱等容易导致能量超标。建议选择香油,如果觉得口味淡,可在香油中加入其他的调料如酱油、葱、蒜、香菜等加以调节。喜欢吃酸的也可以加白醋,不但可以增加饱腹感,还可以降血糖。

第五,饮料的选择

不建议糖老年癫痫患者的治疗尿病患者日常吃火锅的时候喝果汁或汽水,因为这些甜饮料糖分含量高,也很难控制食用量。可以选用白开水、矿泉水、淡茶水或纯牛奶、无糖豆浆都可以。如果主食为馒头,注意要干吃,不要与饮料同吃。如果平时有喝酒习惯的,可按平时的量适量喝点。对于高尿酸血症的糖尿病患者,啤酒要严加控制。

第六,火候的把握

糖尿病患者不主张吃太软的食物。软的食物吸收快,血糖升高就快。蔬菜不要烫得太久。当然,肉类一定要烫熟。

以上就是对糖尿病患者是不是能吃火锅详细介绍,糖尿病患者是可以吃火候的,不过在吃火锅上,也是有着一些原则,都是有哪些原则也是有着详细说明,那糖尿病人能吃重庆火锅底料吗?这类火锅口感比较重,所以不太适合糖尿病患者选择。

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